Dezesseis de janeiro é o Dia Estadual do Queijo Artesanal, data estabelecida pelo parlamento catarinense para promover esta atividade tradicional em tantas comunidades! A produção de queijos é uma atividade[…] Leia mais…
Estão abertas entre os dias 15 e 30 de janeiro as inscrições para capacitações na área de inspeção de produtos de origem animal, oferecidos pelo Departamento Estadual de Inspeção (Deinp)[…] Leia mais…
O que é e o que faz o serviço de inspeção sanitária? Quer entender melhor porque é preciso inspeção sanitária de produtos de origem animal e qual adiferença entre os[…] Leia mais…
Peixe é um alimento saudável, mas para isto precisa estar em boas condições de conservação. Ao comprar pescado ou outros produtos de origem animal, confira se ele foi processado em[…] Leia mais…
O leite é um alimento nutricionalmente completo, pois contém elevado teor de proteínas de alta qualidade, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais essenciais. Assim, o leite e seus derivados são alimentos[…] Leia mais…
Os cortes suínos são os mais tradicionais na ceia de fim de ano. Na cultura popular, o porco é associado à fartura e se acredita que, para ter boa sorte[…] Leia mais…
Segundo a tradição, a ceia de Ano Novo não deve ter carnes de animais que ciscam para trás, para garantir a prosperidade no novo ciclo que inicia. É por isso[…] Leia mais…
Existem diversas opções de carne de aves para a ceia natalina: peru, frango e aves com aprimoramentos genéticos, patenteados como marca por algumas empresas. Por serem produtos de origem animal,[…] Leia mais…