A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), por meio do Departamento Estadual de Educação Sanitária (Desan), realizou nos dias 17 e 18 de novembro, no Departamento Regional de Lages, o 1º Encontro dos Pontos Focais do Desan. O evento reuniu profissionais responsáveis pelas ações de educação sanitária de praticamente todas as regionais da instituição, consolidando um marco importante para a área, que não registrava uma mobilização semelhante desde 2018.

A atividade ganha ainda mais relevância por ocorrer após a criação oficial do Departamento de Educação Sanitária, instituído em 2024 – antes, a área funcionava como coordenação. O encontro permitiu alinhar diretrizes, fortalecer a integração entre as equipes e construir, de forma conjunta, os próximos passos da educação sanitária no Estado.

A programação contou com momentos essenciais, entre eles:

• Boas-vindas e apresentação das ações desenvolvidas em 2025;
• Roda de conversa sobre trajetórias profissionais na educação sanitária;
• Apresentação da Matriz de Projetos e Ações do Desan;
• Discussão dos resultados do Forms – Raio-x da Educação Sanitária;
• Mesa-redonda com reflexões dos participantes;
• Metodologia Soar, uma ferramenta de planejamento estratégico que se diferencia da análise SWOT por focar nos aspectos positivos: Strengths (Forças), Opportunities (Oportunidades), Aspirations (Aspirações) e Results (Resultados). Ela busca analisar o presente (Forças e Oportunidades) e planejar o futuro (Aspirações e Resultados), utilizando uma abordagem colaborativa e focada no que a organização já faz bem para impulsionar o crescimento;
• Elaboração coletiva do Plano de Ação 2026; e
• Avaliação final.

Durante o encontro foi possível aprofundar temas fundamentais ao trabalho das regionais, como:

• diferentes formas de execução dos projetos Sanitarista Junior e Sanitarista Acadêmico;
• necessidade de revisão dos materiais pedagógicos do Sanitarista Junior; e
• perspectivas de ampliação do projeto para outras faixas etárias, incluindo estudantes do ensino médio.

O encontro foi considerado altamente produtivo pelos participantes, revisitando as diversas realidades dos Departamentos Regionais e reforçando a importância da atuação integrada na promoção da educação sanitária em Santa Catarina.

A diretora de Defesa Agropecuária da Cidasc, Débora Reis Trindade de Andrade, participou do evento, contribuindo com esclarecimentos e orientações estratégicas para o fortalecimento das ações. O gestor do Departamento Regional da Cidasc em Lages, Paulo Tarcísio Domatos de Borba, também esteve presente na abertura e acompanhou parte das atividades.

+Projeto Sanitarista Junior
O Projeto Sanitarista Junior, promovido pela Cidasc, busca aproximar crianças e jovens das práticas de defesa agropecuária, destacando a relevância da biosseguridade, da prevenção de doenças e das boas práticas agropecuárias. Além disso, os estudantes aprendem sobre inspeção de produtos de origem animal, boas práticas na manipulação de alimentos e prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

Criado a partir do Programa Estadual de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária, o projeto é desenvolvido em parceria com escolas por livre demanda desde 2015. A iniciativa já beneficiou milhares de estudantes catarinenses, que ao final do ano letivo recebem o certificado de Sanitarista Junior. O material didático, elaborado por profissionais da Cidasc, apresenta as questões sanitárias de forma lúdica e adequada à faixa etária, abordando temas como saúde animal, sanidade vegetal, qualidade dos produtos agropecuários, uso correto de agrotóxicos, agricultura orgânica, bem-estar animal, preservação ambiental e promoção da saúde humana.

O propósito do projeto é promover mudanças de comportamento, tornando a nova geração mais consciente dos benefícios que os cuidados com a sanidade trazem para a produção agropecuária e para a sociedade. As aulas envolvem saídas a campo, exibição de vídeos educativos e práticas dentro do contexto da defesa agropecuária, consolidando-se como um instrumento essencial para a formação de futuros sanitaristas e promotores da saúde agropecuária catarinense.

+Projeto Sanitarista Acadêmico
O Projeto Sanitarista Acadêmico, idealizado pela equipe da Cidasc para aproximar o setor educacional e a defesa agropecuária, foi lançado, no dia 08 de junho de 2021, e apresentado para universidades e escolas técnicas de Santa Catarina. O evento, realizado no formato on-line, aproximou o setor público e privado, com objetivo de formar uma aliança na área de defesa agropecuária, por ações conjuntas com as instituições como: palestras e futuros projetos de pesquisa, além de contribuir com a formação dos futuros profissionais do setor agropecuário, propiciando conhecimentos sobre a defesa agropecuária e o fortalecimento de redes de trabalho colaborativo. 

Com o Sanitarista Acadêmico, a Cidasc busca se aproximar da educação técnica e superior, contribuindo com a importância do trabalho da companhia na promoção da saúde pública, do bem-estar animal e na preservação do meio ambiente. 

A intenção do projeto é não se restringir aos cursos mais próximos do campo, como Medicina Veterinária, Agronomia e Zootecnia, abrangendo também outras especialidades no campo da saúde, uma vez que cuidar da sanidade animal e vegetal é também promover a saúde humana. Apoiado sob a ótica de One Health (Saúde Única), definida pela FAO/OIE/OMS, o projeto visa demonstrar a importância e o potencial da saúde animal, sanidade vegetal, e segurança dos alimentos para a sociedade.

O Sanitarista Acadêmico prevê, ainda, difundir os valores, a cultura e o papel da agricultura de Santa Catarina, bem como o seu potencial para gerar qualidade de vida, com a preservação, equilíbrio ambiental e produção de alimentos seguros.

A defesa agropecuária, que em Santa Catarina é de responsabilidade da Cidasc, é essencial para que o alimento oferecido à população seja seguro para consumo. Programas de educação sanitária, como o Sanitarista Acadêmico, buscam mostrar a relevância deste serviço para o bem-estar das pessoas e também para o bom desempenho das atividades econômicas ligadas ao meio rural.

Ficou interessado no Projeto Sanitarista Junior ou no Projeto Sanitarista Acadêmico?
Agende uma apresentação sobre o projeto na sua instituição. Envie sua solicitação para o Departamento Estadual de Educação Sanitária (Desan) da Cidasc, pelo e-mail: desan@cidasc.sc.gov.br 

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Alessandra Carvalho
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