O Departamento Regional da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) de Caçador promoveu, no dia 23 de outubro, uma aula teórico-prática com os alunos do 6º ano da Escola Nucleada Municipal Jacinta Nunes, de Rio das Antas, que participam do Projeto Sanitarista Junior. O tema abordado foi “Inspeção de Produtos de Origem Animal”, para apresentar aos estudantes a importância da fiscalização sanitária para garantir alimentos seguros à população.
A atividade foi conduzida pelos médicos-veterinários Felipe Volpato e Bianca Ximenes de Abreu, da Cidasc, que explicaram, em sala de aula, como ocorre o processo de inspeção e o papel do médico-veterinário na manutenção da saúde pública.
Após a parte teórica, os alunos realizaram uma visita técnica ao Frigorífico Friouro, localizado no município de Caçador, que atua sob o Serviço de Inspeção Estadual (SIE). No local, puderam observar na prática as etapas do abate e processamento de carnes, conhecendo a rotina de um estabelecimento que segue as normas de inspeção oficial do Estado.
O Projeto Sanitarista Junior, desenvolvido pela Cidasc, tem como propósito despertar a consciência sanitária nas novas gerações, aproximando os estudantes das atividades relacionadas à defesa agropecuária e à produção de alimentos seguros. A iniciativa contribui para a formação de cidadãos mais informados e comprometidos com a saúde animal, vegetal e humana.
O Projeto Sanitarista Junior, promovido pela Cidasc, busca aproximar crianças e jovens das práticas de defesa agropecuária, destacando a relevância da biosseguridade, da prevenção de doenças e das boas práticas agropecuárias. Além disso, os estudantes aprendem sobre inspeção de produtos de origem animal, boas práticas na manipulação de alimentos e prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
Criado a partir do Programa Estadual de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária, o projeto é desenvolvido em parceria com escolas por livre demanda desde 2015. A iniciativa já beneficiou milhares de estudantes catarinenses, que ao final do ano letivo recebem o certificado de Sanitarista Junior. O material didático, elaborado por profissionais da Cidasc, apresenta as questões sanitárias de forma lúdica e adequada à faixa etária, abordando temas como saúde animal, sanidade vegetal, qualidade dos produtos agropecuários, uso correto de agrotóxicos, agricultura orgânica, bem-estar animal, preservação ambiental e promoção da saúde humana.
O propósito do projeto é promover mudanças de comportamento, tornando a nova geração mais consciente dos benefícios que os cuidados com a sanidade trazem para a produção agropecuária e para a sociedade. As aulas envolvem saídas a campo, exibição de vídeos educativos e práticas dentro do contexto da defesa agropecuária, consolidando-se como um instrumento essencial para a formação de futuros sanitaristas e promotores da saúde agropecuária catarinense.
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Agende uma apresentação sobre o projeto na sua instituição. Envie sua solicitação para o Departamento Estadual de Educação Sanitária (Desan) da Cidasc, pelo e-mail: desan@cidasc.sc.gov.br
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Alessandra Carvalho
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