Os alunos do 5º ano da Escola de Educação Básica 30 de Outubro, localizada no Assentamento Rio dos Patos, em Lebon Régis, participaram de uma atividade prática do Programa Sanitarista Junior, promovido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), na quarta-feira (08/10).
A visita técnica foi realizada no Frigorífico Irmãos do Valle Ltda., em Santa Cecília. Os alunos foram recepcionados pelo diretor do frigorífico, Miguel Rogério Busato do Valle, e a visita foi conduzida pelo médico-veterinário Gabriel Mezzalira, responsável pela área de qualidade. O estabelecimento realiza o abate de suínos e bovinos e conta com o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
Durante a atividade os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer de perto as instalações de um frigorífico e o processo de inspeção de produtos de origem animal. Também ficou reforçada a compreensão sobre a importância da defesa agropecuária, os cuidados relacionados ao bem-estar animal e à manipulação de produtos cárneos para o consumo humano.
A ação faz parte do módulo sobre inspeção de produtos de origem animal do programa e teve a orientação do médico-veterinário Felipe Volpato e do engenheiro-agrônomo Sergio Omar de Oliveira, ambos do Departamento Regional da Cidasc de Caçador.
O Programa Sanitarista Junior pretende despertar, entre os estudantes do ensino fundamental, o interesse pela ciência, pelo campo e pela responsabilidade compartilhada na proteção da saúde pública, do meio ambiente e dos animais – pilares do conceito “Uma Só Saúde” (One Health).
Para o gestor do Departamento Regional da Cidasc de Caçador, Luís Felipe Sperry Bratti, atividades como essa fortalecem o vínculo entre o conhecimento técnico e a formação cidadã das crianças. “Ao proporcionar esse tipo de vivência, mostramos às novas gerações a relevância da sanidade agropecuária para a sociedade. É uma forma de valorizar o trabalho desenvolvido pelos profissionais da Cidasc e de inspirar os alunos a compreenderem o papel essencial da defesa agropecuária na produção de alimentos seguros e de qualidade”, destacou o gestor.
O Projeto Sanitarista Junior, promovido pela Cidasc, busca aproximar crianças e jovens das práticas de defesa agropecuária, destacando a relevância da biosseguridade, da prevenção de doenças e das bFoto: Departamento Regional da Cidasc de Caçador.oas práticas agropecuárias. Além disso, os estudantes aprendem sobre inspeção de produtos de origem animal, boas práticas na manipulação de alimentos e prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
Criado a partir do Programa Estadual de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária, o projeto é desenvolvido em parceria com escolas por livre demanda desde 2015. A iniciativa já beneficiou milhares de estudantes catarinenses, que ao final do ano letivo recebem o certificado de Sanitarista Junior. O material didático, elaborado por profissionais da Cidasc, apresenta as questões sanitárias de forma lúdica e adequada à faixa etária, abordando temas como saúde animal, sanidade vegetal, qualidade dos produtos agropecuários, uso correto de agrotóxicos, agricultura orgânica, bem-estar animal, preservação ambiental e promoção da saúde humana.
O propósito do projeto é promover mudanças de comportamento, tornando a nova geração mais consciente dos benefícios que os cuidados com a sanidade trazem para a produção agropecuária e para a sociedade. As aulas envolvem saídas de campo, exibição de vídeos educativos e práticas dentro do contexto da defesa agropecuária, consolidando-se como um instrumento essencial para a formação de futuros sanitaristas e promotores da saúde agropecuária catarinense.
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Agende uma apresentação sobre o projeto na sua instituição. Envie sua solicitação para o Departamento Estadual de Educação Sanitária (Desan) da Cidasc, pelo e-mail: desan@cidasc.sc.gov.br
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