Alunos do 9º ano da Escola de Educação Básica São Tarcísio, de São Bonifácio, participaram de uma atividade prática do Projeto Sanitarista Junior, promovido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), no dia 16 de setembro. A ação consistiu em uma visita técnica à empresa Calemba Alimentos Ltda. S.A., registrada no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) 025.
O estabelecimento é monitorado e fiscalizado pela médica-veterinária Amanda Gouvea Alcântara, da Cidasc, que atuou como coordenadora da atividade juntamente com as médicas-veterinárias Amanda Gouvea Alcântara e Melânia Salete Schmitt, a engenheira-agrônoma Luisa Soares Caetano e o auxiliar Jair Álvaro Alves, todos profissionais da Cidasc.
Durante a visita, os estudantes conheceram a estrutura da planta industrial e acompanharam o fluxo de produção, desde a recepção da matéria-prima até a expedição, passando por etapas do processamento de bacon e linguiça mista.
A programação iniciou com uma palestra da Responsável Técnica (RT) da empresa, Betiana de Souza Zabot, que abordou as boas práticas de fabricação. Em seguida, os alunos receberam Equipamentos de Proteção Individual (EPI) – aventais, toucas e propés descartáveis – para conhecer as instalações da agroindústria com segurança.
A empresa Calemba Alimentos, sediada em Santo Amaro da Imperatriz, apoiou a iniciativa e preparou uma recepção especial aos jovens, reforçando seu compromisso com a educação e a cidadania. Além da experiência prática, os alunos receberam certificados de participação.
Para o gestor regional da Cidasc de Tubarão, Henrique da Silva Corrêa, o projeto tem papel essencial na formação das novas gerações. “A educação sanitária nas escolas é fundamental para ampliar o conhecimento das crianças sobre sanidade agropecuária, com temas voltados à saúde única”, destacou.
O Projeto Sanitarista Junior visa aproximar estudantes do universo da defesa agropecuária, despertando consciência sobre a importância da produção de alimentos seguros, da preservação ambiental e da integração entre saúde animal, vegetal e humana.
Colaboração: Hélio Medeiros Leandro, Departamento Regional da Cidasc de Tubarão.
O Projeto Sanitarista Junior, promovido pela Cidasc, busca aproximar crianças e jovens das práticas de defesa agropecuária, destacando a relevância da biosseguridade, da prevenção de doenças e das boas práticas agropecuárias. Além disso, os estudantes aprendem sobre inspeção de produtos de origem animal, boas práticas na manipulação de alimentos e prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
Criado a partir do Programa Estadual de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária, o projeto é desenvolvido em parceria com escolas por livre demanda desde 2015. A iniciativa já beneficiou milhares de estudantes catarinenses, que ao final do ano letivo recebem o certificado de Sanitarista Junior. O material didático, elaborado por profissionais da Cidasc, apresenta as questões sanitárias de forma lúdica e adequada à faixa etária, abordando temas como saúde animal, sanidade vegetal, qualidade dos produtos agropecuários, uso correto de agrotóxicos, agricultura orgânica, bem-estar animal, preservação ambiental e promoção da saúde humana.
O propósito do projeto é promover mudanças de comportamento, tornando a nova geração mais consciente dos benefícios que os cuidados com a sanidade trazem para a produção agropecuária e para a sociedade. As aulas envolvem saídas de campo, exibição de vídeos educativos e práticas dentro do contexto da defesa agropecuária, consolidando-se como um instrumento essencial para a formação de futuros sanitaristas e promotores da saúde agropecuária catarinense.
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