Mais uma agroindústria familiar recebeu o Selo ARTE para produtos lácteos. A solenidade de entrega de dois selos para o Lacticínios Três Irmãos, do município de Palmitos, ocorreu no dia 1° de julho, no auditório da Prefeitura Municipal, contando com a presença da prefeita de Palmitos, Giovana Giacomelli, e do gestor do Departamento Regional de Chapecó da Cidasc, Ivan Niederle Ulsenheimer.
O laticínio foi fundado em 2004, no interior do município, com o propósito de agregar valor e renda ao leite produzido na propriedade, e também fomentar a permanência da próxima geração da família Mahl no campo, evitando o êxodo rural. O casal Márcio e Suzana Mahl produz queijo desde então como fonte de sustento.
A cadeia de produção e a mão de obra é totalmente familiar, se especializando na produção do queijo tipo minas meia cura. O estabelecimento está registrado no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) desde 2007, o que permite a comercialização da produção em todo o território catarinense.
Desta forma, a família Mahl se enquadra perfeitamente nos requisitos para a obtenção do Selo ARTE: uma agroindústria registrada em serviço de inspeção sanitária e produto feito com técnicas predominantemente artesanais. O resultado final é uma iguaria produzida pelo casal Márcio e Suzana, um queijo saboroso ao qual o cliente não aprecia apenas um produto de qualidade mas também se conecta com a tradição da família Mahl, com o amor e carinho que colocam em cada preparo.
Com a conquista do selo, queijo poderá ser comercializado para qualquer parte do país, ampliando as possibilidades de negócio. “O Selo ARTE, além de garantir a qualidade e a segurança alimentar dos produtos, promove agregação de valor e possibilidade de expansão de mercado para pequenas agroindústrias familiares, como o caso do Laticínios Três Irmãos, promovendo a preservação de tradições familiares e culturais de produtos genuinamente artesanais, reduzindo as desigualdades de condições de acesso à mercados entre grandes e pequenas agroindústrias”, diz o gestor regional da Cidasc Ivan Niederle Ulsenheimer.
A Cidasc estimula as agroindústrias familiares a buscarem o reconhecimento de produtos artesanais, de origem animal, com o Selo ARTE. A companhia já concedeu o selo a centenas de produtos catarinenses e o histórico mostra que esta conquista foi benéfica para os empreendimentos, trazendo novas oportunidades. O produtor pode fazer a abertura do processo na Cidasc de sua região.
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