A kombucha é um chá fermentado com propriedades probióticas, que se tornou bastante popular entre aqueles que buscam uma alimentação mais natural. O casal Maurício Germano e Karine Pereira entrou neste mercado há dois anos, criando a empresa Ka Kombucha, em Correia Pinto, na serra catarinense. 

Na tarde desta quarta-feira, os empreendedores visitaram a presidente da Cidasc, Celles Regina de Matos, na sede da companhia, em Florianópolis. O ponto principal da conversa foi o relato do diagnóstico que a Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov) realizou junto ao estabelecimento. 

A Dipov foi criada recentemente com o intuito de adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem (Sisbi-Pov). No momento, a Cidasc está realizando este diagnóstico, conhecendo os setores do segmento de bebidas e levantando informações sobre a situação desta produção. Esta etapa tem sido enriquecedora para a evolução do trabalho tanto da Cidasc quanto dos estabelecimentos. 

A Cidasc já tem um trabalho consolidado em inspeção de produtos de origem animal, que é essencial para promover a produção de alimentos seguros, preservando a saúde do consumidor. O mesmo padrão de excelência será implementado na inspeção de produtos de origem vegetal, orientando as agroindústrias sobre boas práticas de fabricação.

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