O Departamento Regional da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) de Caçador promoveu uma atividade prática e educativa do Projeto Sanitarista Junior, na Escola de Educação Básica 30 de Outubro, localizada no Assentamento Rio dos Patos, em Lebon Régis. A ação, realizada no dia 24 de outubro, abordou o Capítulo 8 “A Inspeção dos Produtos de Origem Animal”, do livro didático do projeto, e incluiu uma visita ao Frigorífico Irmãos do Valle, na localidade de Campo Alto, em Santa Cecília.

Na visita, 19 alunos da 5ª Série, acompanhados pela professora Iandra Maria David Preto, tiveram a oportunidade de conhecer de perto o processo de inspeção de produtos de origem animal, com o Serviço de Inspeção Federal (SIF), essencial para garantir a qualidade e segurança dos alimentos. Josiane Granemann, profissional da Área de Garantia da Qualidade do Frigorífico, conduziu a visita, explicando aos estudantes cada etapa do controle sanitário e o monitoramento rigoroso adotado pela empresa para garantir que os produtos cheguem ao consumidor final com segurança.

Além dos estudantes e da professora, participaram da atividade os profissionais da Cidasc o engenheiro-agrônomo Sergio Omar de Oliveira, o médico-veterinário Rafael Zardo e o técnico-agrícola Alberto Ricardo Stefeni. Eles auxiliaram na condução das explicações e tiraram dúvidas dos alunos, reforçando a importância do trabalho de inspeção sanitária para a saúde pública e para o desenvolvimento agrícola do Estado.

+Projeto Sanitarista Junior
O Projeto Sanitarista Junior, focado na defesa agropecuária, sanidade ambiental e humana, foi elaborado a partir da construção do Programa Estadual de Educação Sanitária em Defesa Agropecuária e desenvolvido para ser executado junto às escolas por livre demanda. Desde 2015 leva para a sala de aula conteúdos transversais, relacionados à defesa agropecuária, como sanidade animal, sanidade vegetal e inspeção de produtos de origem animal.

Milhares de estudantes catarinenses já foram beneficiados com esta iniciativa. Ao final do ano letivo eles recebem o certificado de Sanitarista Junior, por completarem a jornada. O material didático é fornecido pela Cidasc e foi desenvolvido por profissionais da companhia, para apresentar as questões sanitárias de forma lúdica e adequada à faixa etária. Trata sobre temas como: saúde animal, sanidade vegetal, qualidade dos produtos agropecuários, uso correto de agrotóxicos, agricultura orgânica, bem-estar animal, preservação do meio ambiente e promoção da saúde humana.

O propósito do projeto é promover mudanças de comportamento, iniciando por tornar a nova geração mais consciente dos benefícios que os cuidados com a sanidade trazem para a produção agropecuária e para a sociedade. As aulas envolvem saídas de campo, apresentação de vídeos educativos e práticas dentro do contexto da defesa agropecuária.

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