Em uma tarde marcada por celebração, reconhecimento e fortalecimento da produção artesanal catarinense, a queijaria Keylex recebeu oficialmente o Selo ARTE para o Queijo Fresco Defumado. Com este certificado, a empresa atinge a marca de vinte produtos com o selo, criado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e concedido pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) no estado.
A solenidade de entrega foi realizada no dia 5 de dezembro, na sede da queijaria. O ato foi conduzido pelo Departamento Regional da Cidasc de Lages, em parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (Sape). Entre as autoridades presentes, estavam o diretor de Desenvolvimento Institucional da Cidasc, Bernard Borchardt, e a prefeita de Correia Pinto, Lucia Raquel Rodrigues Ortiz.
A Keylex Alimentos foi criada por Alex Buratto e sua esposa Keyla Meier Buratto. Com o registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Correia Pinto, em 2021, o casal começou a comercializar os queijos na área do município e viu no Selo ARTE uma possibilidade de expansão, o que de fato se concretizou. Os sócios expressaram gratidão à Cidasc pela orientação contínua, pela parceria técnica e pelo apoio ao longo dos diversos processos de certificação.
A prefeita destacou a importância da agroindústria familiar como força econômica e cultural do de Correia Pinto. Ela enalteceu o trabalho da família responsável pela Queijaria Keylex, enfatizando que iniciativas como esta contribuem para a permanência das famílias no campo, a geração de renda e o fortalecimento da identidade rural do município.
Além da Keylex, outros dois empreendimentos familiares do município já possuem produtos com Selo ARTE: a Lingmone Defumados e o Apiário Lirion. O selo permite que estes produtos de origem animal sejam comercializados em todo o país, o que abre portas para novos negócios e aumento da renda.
O diretor da Cidasc Bernard Borchardt reforçou o compromisso da companhia com o incentivo à legalização, qualificação e valorização da produção artesanal no estado. Para o gestor regional da Cidasc, Paulo Tarcísio Domatos de Borba, a entrega deste certificado representa um marco histórico para a agroindústria, que se consolida como referência regional na elaboração de produtos artesanais de alta qualidade.
“A conquista reitera o compromisso da família produtora com os padrões sanitários, com as boas práticas de fabricação e com a preservação de técnicas tradicionais que conferem identidade única aos seus queijos”, pontua Borba. Para receber o Selo ARTE, a agroindústria precisa estar registrada em um serviço de inspeção sanitária (Serviço de Inspeção Municipal – SIM – ou Serviço de Inspeção Estadual – SIE) e demonstrar o caráter artesanal do produto.
Deste modo, o Selo ARTE distingue produtos com características tradicionais e que atendem integralmente às normas sanitárias. Esse reconhecimento, e a possibilidade de venda em todo território nacional que traz, amplia significativamente as oportunidades de mercado da agroindústria, fortalece sua competitividade e incentiva o desenvolvimento econômico local.
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