A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) participou, na terça-feira (29/07), da Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho (Sipat) da Cooperativa Regional Agropecuária Serrana (Cooperserra), em São Joaquim. A ação teve como destaque o treinamento ministrado por Thiago Borghezan, gestor da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov), vinculada ao Departamento Estadual de Defesa Sanitária Vegetal (Dedev) da Cidasc. Além de Borghezan, também representou a Cidasc no evento o gestor regional de São Joaquim, Maykon Cechinel Nunes. Pela Cooperserra, participou o gerente de packaging, Ricardo Arruda.
A capacitação foi direcionada aos colaboradores da cooperativa e abordou as Boas Práticas de Fabricação (BPF), um conjunto de medidas fundamentais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos. Entre os tópicos tratados: a higienização de instalações e equipamentos; o controle de pragas; o uso adequado de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs); rastreabilidade e registros operacionais.
Santa Catarina é reconhecida nacionalmente como referência na produção de maçãs de alta qualidade, fruto da adoção de boas práticas agrícolas e industriais em toda a cadeia produtiva. A Cooperserra, com sede em São Joaquim, é uma das cooperativas que contribuem para esse cenário, atuando no beneficiamento da maçã com foco na conformidade sanitária e na valorização do produto catarinense.
Para Thiago Borghezan, unir temas relacionados à segurança do trabalho e à segurança dos alimentos é essencial. “A realização do treinamento durante a Sipat reforça a importância de integrar as boas práticas nas rotinas das agroindústrias, promovendo um ambiente mais saudável, organizado e comprometido com a qualidade dos produtos e o bem-estar dos trabalhadores”, destacou Borghezan.
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