Os médicos-veterinários Guilherme Werner Dandolini, do Departamento Regional da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) de Tubarão e Luana Oliveira de Souza Venson, do Departamento Regional da Cidasc de Criciúma, marcaram presença no Simpósio de Otimização do Abate e Processamento de Aves e Suínos. O evento, parte do projeto “Facta na Estrada”, ocorreu nos dias 19 e 20 de junho, no auditório do Show Rural Coopavel, em Cascavel, Oeste do Paraná.
O Simpósio foi um ponto de encontro essencial para profissionais de frigoríficos e produtores rurais, promovendo discussões pertinentes e atualizadas sobre a avicultura e suinocultura. No primeiro dia, os participantes tiveram a oportunidade de se atualizar sobre a situação atual desses setores, as perspectivas de mercado e as demandas dos consumidores. As palestras abrangeram um panorama, proporcionando uma visão abrangente e estratégica do mercado.
No segundo dia, as discussões focaram em temas específicos para a eficiência e rentabilidade das operações, incluindo o autocontrole, combate ao desperdício e otimização da rentabilidade. Destacou-se também a importância da genética na melhoria do desempenho econômico dos frigoríficos, oferecendo insights práticos e inovadores para os participantes.
Para Guilherme Dandolini e Luana Venson, o Simpósio foi uma experiência enriquecedora. “Participar de um evento com palestrantes renomados foi de extrema valia, proporcionando uma nova visão para o Serviço de Inspeção”, afirmaram. Eles ressaltaram a importância de eventos como esse para elevar o conhecimento e a visão dos médicos-veterinários e da própria Cidasc, destacando a relevância das temáticas abordadas para o aprimoramento profissional e operacional.
O projeto “Facta na Estrada” tem se mostrado uma iniciativa valiosa para a disseminação de conhecimento e melhores práticas no setor agroindustrial, contribuindo para a evolução contínua das práticas de abate e processamento de aves e suínos no Brasil.
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