Em 10 de novembro, celebramos o Dia Nacional do Trigo para destacar a importância deste alimento, um dos primeiros a serem cultivados pelo homem e que se mantém até hoje entre os mais importantes na nossa dieta. O plantio tem evoluído com ajuda da pesquisa agropecuária, contribuindo para o sucesso do produtor.
Em Santa Catarina, o plantio deste e de outros cereais de inverno tem crescido, com estímulo da Secretaria de Estado da Agricultura. O trigo é uma alternativa para o produtor rural, que pode se beneficiar de variedades melhor adaptadas às condições de solo e clima catarinenses e de técnicas de manejo, reduzindo perdas.
O plantio de cereais de inverno, além de gerar renda ao agricultor, mantém a cobertura vegetal durante os meses de frio com outras culturas, uma diversificação que reduz também a proliferação de algumas pragas na lavoura.
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