Já está no ar a entrevista especial feita pela equipe da Assessoria de Comunicação da Cidasc com a médica veterinária Monica Pohlod, coordenadora Estadual de Inspeção de Produtos das Abelhas e Derivados. O material, publicado no canal da Cidasc no Youtube, explica a importância da inspeção sanitária para estes produtos.
Monica explicou os cuidados que devem ser observados nos entrepostos, como o controle da umidade do produto, das pragas urbanas e a observância da relação entre temperatura e tempo para descristalizar o mel na hora do envase, evitando a formação de substâncias nocivas à saúde do consumidor. Além disso, comprar mel inspecionado traz mais garantia de que o produto corresponde àquilo que é indicado no rótulo.
Também trouxemos na entrevista informações úteis para quem deseja produzir e comercializar mel e produtos de abelha de forma legalizada, com registro em serviço de inspeção sanitária. Confira as informações!
Denise De Rocchi
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