O especialista em segurança dos alimentos da Cidasc, Wladimir Marcon, participou de debate com o tema “Legitimação e Formalização de Mercados Agroecológicos” na tarde desta terça-feira, 28, como parte da programação do o Seminário Internacional de Alimentos Agroecológicos e Redes de Produção, que acontece na Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC.  O evento, que foi realizado durante os dias 27 e 28, tem como objetivo compreender e fortalecer redes de produção-consumo de alimentos agroecológicos.

Foto: Ascom/Cidasc

O debate teve início com a contextualização do tema aos agricultores, líderes de coletivos da agricultura familiar e instituições de apoio presentes. Em seguida, Marcon abordou o tema “Aderência entre Legislações Vigentes e Patrimônio Cultural para Regularização de Agroindústrias Familiares” e Michelle de Medeiros Carvalho, consultora de laticínios e doutoranda em ciência de alimentos pela UFSC, falou sobre as oportunidades com novas legislações: leis em vigência, construção de Projetos de Leis, condução de projetos de adequação, etc.

O encontro tinha como principal objetivo mapear os desafios e indicar estratégias para a a legitimação e formalização de empreendimentos da agricultura familiar. Para isso, foi conduzida a dinâmica de levantamento de desafios para legitimação e formalização de empreendimentos dessa natureza e construído, de forma participativa, um compilado de ações estratégicas para tal, indicando como esse processo aproxima produção e consumo.

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