Durante evento realizado na Câmara dos Vereadores, em Florianópolis, no dia 02 de maio de 2013, confirmou-se mais um grande feito para a sociedade: o Serviço de Inspeção Municipal – SIM. O evento contou com a participação de diversos segmentos importantes no Estado, inclusive com os representantes da Secretaria de Estado da Agricultura e da Pesca – SAR, Roni Naschenveng Barbosa; Henrry Diniz Petcov da EPAGRI e Deyse Carpes Gomes do Serviço de Inspeção Estadual da CIDASC.
O Serviço de Inspeção Estadual – SIE de Santa Catarina vem almejando há algum tempo a efetivação do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal (POA) em Florianópolis, devido seus ricos conhecimentos na gastronomia marinha e popularidade de seus serviços. A necessidade desse serviço se mantém evidente visto que muitos estabelecimentos residentes no município e benfeitores da produção de origem animal fabricam seus produtos na sombra da clandestinidade e não têm condições estruturais para ingressarem no SIE.
Geralmente são pequenas agroindústrias familiares que poderiam adentrar no SIM ao se adequarem à Legislação Municipal, sem ferir a Legislação Estadual e Federal. Com essa evolução, os estabelecimentos serão efetivamente fiscalizados e melhor orientados para que possam garantir a qualidade dos alimentos produzidos e certificar que seus produtos sejam seguros à saúde pública.
Além disso, é importante frisar que a Inspeção nos estabelecimentos agroindustriais é uma atividade privativa de profissionais habilitados em Medicina Veterinária, podendo ser uma ferramenta de auxílio na redução do índice de zoonoses quando advém da ingestão de alimentos de origem animal, beneficiando ainda mais os consumidores.
Fonte: Deyse Carpes Gomes